De inductie wokpan: roerbakken op je inductiekookplaat

Een echte wok werkt niet zomaar op inductie. Ontdek de speciale platte-bodem wokpan die wél optimaal presteert op jouw inductiekookplaat.

Bekijk inductie wokpannen

Waarom een speciale inductie wokpan?

Een traditionele wok heeft een ronde bodem, ontworpen voor een wokbrander met vlamring. Op een vlakke inductiekookplaat heeft die bodem te weinig contactoppervlak, waardoor de warmteoverdracht tekortschiet. Een inductie wokpan heeft daarom een platte, verbrede bodem met een magnetiserende laag, gecombineerd met de karakteristiek oplopende wokwand.

Platte bodem

Zorgt voor maximaal contact met de kookplaat en dus optimale, snelle warmteoverdracht.

Magnetische bodemlaag

Maakt de pan geschikt voor het magnetische veld van een inductiekookplaat.

Hoge, oplopende wand

Behoudt het klassieke wok-effect: alles roerbakken zonder te morsen.

Materiaalkeuze voor inductie

Koolstofstaal met vlakke bodem

Combineert de authentieke wok-ervaring met inductiecompatibiliteit. Vraagt inbranden voor een natuurlijke anti-aanbaklaag.

RVS of anti-aanbak met inductiebodem

Direct klaar voor gebruik en eenvoudig te reinigen, ideaal voor het dagelijks roerbakken.

Zo wok je succesvol op inductie

Verwarm de pan altijd goed voor: inductie reageert razendsnel, dus geef de bodem tijd om gelijkmatig op te warmen.

Snijd ingrediënten klein en gelijkmatig zodat ze snel garen bij hoge temperatuur.

Blijf roeren en schudden voor een gelijkmatig resultaat, ondanks de kleinere hittezone.

Veelgestelde vragen

Kan ik een gewone ronde wok toch op inductie gebruiken met een wokring?

Een wokring helpt bij gasfornuizen, maar op inductie blijft het contactoppervlak te beperkt. Een platte-bodem wokpan geeft veel beter resultaat.

Wordt een inductie wokpan net zo heet als een traditionele wok?

Inductie warmt zeer snel en gelijkmatig op, vaak zelfs sneller dan gas, mits de pan een geschikte bodem heeft.

Welke maat inductie wokpan is het meest veelzijdig?

Een diameter van 28 tot 32 cm past op de meeste inductiekookplaten en is geschikt voor de meeste huishoudens.

Is een deksel nodig bij een inductie wokpan?

Handig voor gerechten die na het roerbakken nog kort moeten sudderen of stomen, maar niet noodzakelijk.

Roerbak zorgeloos op jouw inductiekookplaat

Ontdek onze inductie wokpannen bij Geels Koken & Stoken in Bennekom.

Shop inductie wokpannen