Welke wok kies je?
Van traditioneel koolstofstaal tot moderne anti-aanbak RVS: ontdek welke wok het beste past bij jouw kookplaat, kookstijl en keuken.
Bekijk alle wokpannenMateriaal: koolstofstaal of RVS
Koolstofstaal (traditioneel)
De klassieke keuze van chefs. Warmt razendsnel op, reageert direct op temperatuurwijzigingen en ontwikkelt na inbranden een natuurlijke anti-aanbaklaag, de zogeheten 'wok hei'.
RVS / anti-aanbak
Onderhoudsvriendelijker en direct klaar voor gebruik zonder inbranden. Iets minder authentiek qua smaakontwikkeling, maar zeer praktisch in het dagelijks gebruik.
Vorm en maat
Ronde bodem
Traditioneel en ideaal voor een wokbrander met vlamring. Geeft de beste warmteverdeling voor authentiek wokken.
Platte bodem
Ontworpen voor gas-, keramische en inductiekookplaten. Staat stabiel en heeft goed contact met de warmtebron.
De juiste maat
Voor een gezin volstaat een wok van 30-32 cm. Kook je vaak voor meer mensen, kies dan gerust 34-36 cm.
In drie stappen naar de juiste wok
1
Check je kookplaat: gas, keramisch of inductie bepaalt de bodemvorm.
2
Kies het materiaal op basis van gewenst onderhoud en smaakbeleving.
3
Bepaal de maat aan de hand van je gezinsgrootte en kookgewoontes.
Veelgestelde vragen
Moet ik een koolstofstalen wok inbranden?
Ja, dit vormt een natuurlijke beschermlaag die aanbakken voorkomt en de smaak van gerechten ten goede komt.
Kan ik een ronde wok op inductie gebruiken?
Nee, een ronde bodem heeft onvoldoende contact met een vlakke inductieplaat. Kies dan voor een platte bodem.
Is een wok met deksel handig?
Zeker, een deksel is praktisch voor gerechten die kort moeten stomen of sudderen na het roerbakken.
Welke wok is het makkelijkst in onderhoud?
Een RVS of anti-aanbak wok vraagt het minste onderhoud en is direct na aankoop te gebruiken.
Vind jouw perfecte wok
Ontdek het volledige wokassortiment bij Geels Koken & Stoken in Bennekom.
Shop wokpannen