Koekenpan of hapjespan: wat is het verschil?

Twee pannen die op elkaar lijken, maar heel verschillend presteren. Ontdek de vorm, het gebruiksdoel en welke pan onmisbaar is in jouw keuken.

De vorm bepaalt de functie

Herkenbaar aan de lage, schuin aflopende wand. Hierdoor kun je met een spatel of door te schudden makkelijk bij de inhoud en flip je moeiteloos.

Heeft een rechte, hoge wand en vaak een deksel. Dit houdt vocht en warmte beter vast, ideaal voor gerechten met veel jus of saus.

Kies de koekenpan. De schuine wand maakt het omdraaien met een spatel of een simpele polsbeweging heel eenvoudig.

Kies de hapjespan. De hoge wand voorkomt spatten en houdt vocht vast tijdens langer sudderen.

Beide kunnen, maar de koekenpan geeft net iets meer bewegingsvrijheid om te scheppen en schudden.

Bepaal wat je meestal bereidt: korte bakklussen of langere sausgerechten.

Kijk naar de wandhoogte: laag en schuin voor de koekenpan, hoog en recht voor de hapjespan.

Twijfel je nog? Kies een set van beide en je staat overal op voorbereid.

Kan ik een hapjespan gebruiken als koekenpan?

Dat kan, maar door de hoge wand is omscheppen minder handig. Voor bijvoorbeeld een omelet is een koekenpan prettiger in gebruik.

Heb ik echt beide pannen nodig?

Voor de meest veelzijdige keuken wel. Zo heb je altijd de juiste pan voor zowel snel bakken als langzaam garen.

Welke maat hapjespan is het handigst?

Een hapjespan van 24 tot 28 cm doorsnede is geschikt voor de meeste gezinnen en gerechten.

Zijn hapjespannen ook geschikt voor de oven?

Veel modellen met een metalen handvat zijn ovenbestendig. Controleer altijd de specificaties van het model dat je kiest.

Bekijk ons complete aanbod koekenpannen en hapjespannen bij Geels Koken & Stoken.